香辣虾的做法视频（香辣虾的做法视频全过程）

本文目录一览：

1、金牌香辣虾怎么做
2、香辣虾的做法
3、香辣虾怎么做
4、香辣虾怎样鲜香的做法?
5、香辣虾的做法是怎样的?
6、爆炒香辣虾怎么做

金牌香辣虾怎么做

1、备好虾。虾洗净，去虾线，用盐、生抽腌30分钟。备好配菜.洗净。小米椒、蒜白切丁，蒜头剁碎。生菜洗净备用。热锅冷油下蒜沫爆香。倒入小虾。中大火翻炒至小虾熟透，再小火慢炒至小虾外壳稣脆。最后加入蒜白丁、小米椒丁，调入生抽，翻炒入味，关火。

2、锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。锅下50克老油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。味型：香辣。

3、马老大胡辣汤：位于乔家门美食街，胡辣汤香辣可口，营养丰富。老街油泼面：位于中心路，油泼面宽窄适中，口感劲道，调料味道丰富。一品轩砂锅：位于乔家门美食街，砂锅菜种类繁多，味道鲜美。贾记麻辣烫：位于乔家门美食街，麻辣烫食材丰富，味道麻辣可口。

4、金牌烧饼夹驴肉：乔家门美食街，烧饼驴肉味道香美。马老大胡辣汤：乔家门美食街，胡辣汤香辣可口。老街油泼面：中心路，油泼面口感劲道。一品轩砂锅：乔家门美食街，砂锅菜种类繁多。贾记麻辣烫：乔家门美食街，麻辣烫食材丰富，味道麻辣可口。阿华田香辣虾：中心路，香辣虾味道鲜美，香辣适中。

5、香辣虾汁浓、味辣、肉坚、韧、脆，是一道名菜。属于重庆川菜。通常由虾、土豆、芹菜、花生等主料制成。精髓在于其肉质的交融，以及用芹菜、花椒、干红辣椒等多种特殊香料的油炸。还可以加入自己喜欢的食材，如竹笋、红薯等。不仅好吃，鲜艳，值得回味。渣渣渣渣，又称懒豆裂返渣，懒豆腐。

6、大龙虾头烧泡饭步骤：剥一个龙下头，尾巴有其他料理方法，之后的菜谱中会有介绍。去掉龙虾的腮和嘴巴，其他部分用剪刀剪成小块。葱姜蒜用油爆香，放入龙虾，倒入黄酒去腥，翻炒几下即可。倒入热水和高汤。水开后，放入米饭。米饭均匀化开后，放入绿叶菜。

香辣虾的做法

放入2勺豆瓣酱，小火炒出红油（豆瓣酱是香辣虾的关键调料，能赋予菜肴浓郁的香辣味）。加入洋葱块、青椒块、红椒块和芹菜段，翻炒均匀。放入焯水后的土豆条和莲藕片，继续翻炒2-3分钟，使配菜充分吸收调料的味道。混合炒制：将炸好的虾放入锅中，与配菜一起翻炒均匀。

豆瓣香辣虾（酱香浓郁版）食材：大虾500克、郫县豆瓣酱20克、青尖椒、洋葱、姜蒜、料酒、生抽、白糖、孜然粉、白芝麻。步骤：处理虾：虾切两段，大火炒至变色盛出。炒酱料：另起锅炒香姜蒜，加豆瓣酱炒出红油，放入洋葱、青尖椒翻炒。

香辣虾的做法如下：食材：虾适量土豆适量生姜适量大葱适量大蒜适量干椒适量豆瓣酱适量生抽适量料酒适量糖适量方法/步骤：准备食材：土豆切丝，大葱切段，大蒜、生姜切片备用。炸虾：油锅加热至六成热，将虾放入油锅炸至变色，捞出控油。炸土豆条：将土豆条放入油锅中炸至熟透，捞出控油。

香辣虾怎么做

1、生姜、大蒜切末，干辣椒剪段，青蒜切碎备用。裹粉炸制腌制好的虾仁撒辣椒粉（根据口味调整用量），拌匀后加淀粉抓匀（薄薄一层即可）。再撒面包糠，确保每只虾均匀包裹，抖去多余粉末。锅中倒油烧至六成热（约160℃），下虾仁炸至金黄酥脆，捞出控油。

2、香辣虾的常见做法如下：食材准备基围虾 500g干辣椒 50g生姜 15g蒜 15g葱 10g生粉、盐、味精、蒸鱼豉油、鸡精、十三香、香油、白芝麻适量制作步骤处理基围虾将虾洗净，去除虾线，并在虾尾处打一字花刀（便于入味）。切配辅料将干辣椒、葱、生姜、蒜切成所需形状（干辣椒切段，葱切葱花，姜蒜切末）。

3、香辣虾的做法如下：处理草虾：剪去虾须、虾脚，在虾背第二关节处挑开，去掉虾线。腌制虾：将处理好的虾放入大葱、大姜、盐5克、胡椒粉4克、鸡精5克、味精5克、料酒一大勺，抓匀腌制20分钟。炸制食材：锅上火，放置底油，把改刀好的红薯炸至金黄色，捞出备用。

香辣虾怎样鲜香的做法?

盖上锅盖，转中小火焖煮3-5分钟，让虾充分吸收啤酒的麦香和调料的咸鲜。收汁并加入彩椒观察锅中汤汁，当剩余约1/3时开盖，转大火快速收汁，使汤汁浓稠并包裹在虾上。放入切好的彩椒丝，继续翻炒约1分钟，至彩椒丝断生（保持脆嫩口感），即可关火。装盘与点缀将炒好的啤酒香辣虾盛出装盘，可撒少许熟白芝麻或香菜叶点缀增香。

锅中倒油烧至五六成热（约150℃），放入虾炸至金黄卷曲后捞出。油温升至七八成热（约180℃），倒入虾复炸30秒，使外壳酥脆。莲藕片和黄瓜段快速过油（约10秒），捞出沥干。炒制香料与调味锅中留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香。

香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。