莴笋叶的做法（下饭的莴笋叶做法）

本文目录一览：

1、这叶子丢掉,洗洗蒸蒸,营养极高!季节交替要多吃!
2、炒莴笋叶的做法窍门,莴笋叶怎么炒简单好吃
3、莴笋叶怎么做才好吃?厨师长教你几道美味做法,简单好学还好吃!_百度...
4、莴笋叶怎么做
5、莴笋叶怎么做好吃
6、莴笋叶的做法

这叶子丢掉,洗洗蒸蒸,营养极高!季节交替要多吃!

1、把莴笋叶洗净沥干水分，切成细段放入盆中备用。向盆中加入适量食用油、面粉和食盐，用筷子搅拌均匀，使莴笋叶表面都粘有一层面粉。锅中加入适量水，水开后将处理好的莴笋叶放在蒸笼中。水开上汽后蒸煮3分钟左右，蒸熟后取出。将蒜泥放入碗中，加入适量香油和酱油醋搅拌均匀，吃的时候用莴笋叶蘸酱汁。

（图片来源网络，侵删）

2、芹菜：脆嫩清苦，兼具文化与营养二月的芹菜纤维细嫩，口感脆爽，富含膳食纤维和钾。中医认为其性凉，可平肝清热。推荐本芹（茎细味浓）炒香干或凉拌花生米，叶子可蒸食或做汤。芹菜还承载着传统文化，如《诗经》中的“采芹”寓意吉祥。

3、江西南昌9月份适合吃的叶子菜以红薯叶为代表，它是当季营养价值极高的蔬菜，被称为“秋天第一鲜”或“长寿菜”。红薯叶是9月南昌应季的典型叶子菜，其生长周期与秋季气候高度契合，此时口感鲜嫩、营养集中。

（图片来源网络，侵删）

4、此外，还可以将白苋菜制作成蒸菜，把白苋菜洗净后加入适量的面粉、调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸好的白苋菜口感软糯，营养丰富。这两种叶子菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合在9月食用，能为人体提供多种所需的营养物质，满足人们在季节交替时的饮食需求。

炒莴笋叶的做法窍门,莴笋叶怎么炒简单好吃

简单好吃的三种做法做法一：清炒莴笋叶原料：莴笋叶（洗净切寸段）、生姜片、干红辣椒段、蒜瓣、盐、鸡精（可选）、辣椒酱（可选）。步骤：炒锅下油烧热，放入生姜片、干红辣椒段和拍碎的蒜瓣，小火爆香（可加少许辣椒酱增味）。倒入莴笋叶，大火翻炒至断生（约1-2分钟）。

（图片来源网络，侵删）

炝炒莴笋叶热锅烧油后，先煸香干辣椒段与葱花，再放入洗净的莴笋叶快速翻炒。调入盐与味精，全程保持大火，1-2分钟即可出锅。辣椒的辛香能中和叶子的微苦，适合偏好重口味的人群。蒜香莴笋叶蒜末是此菜的灵魂。

做法一：蒜蓉炒莴笋叶材料：莴笋叶子、大蒜、盐、食用油步骤：莴笋叶子洗净，切成段，沥干水分。大蒜剁成蒜蓉备用。热锅凉油，放入蒜蓉炒香。加入莴笋叶子，大火快速翻炒至叶子变软。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。特点：蒜香浓郁，莴笋叶清香爽口。

凉拌莴笋叶做法：焯水后的叶子切段，加蒜末、生抽、香醋、少许糖、花椒油或芝麻油拌匀，撒白芝麻或花生碎增香。Tips：喜欢辣味可加小米辣或辣椒油。清炒莴笋叶做法：热锅冷油，爆香蒜片或干辣椒，大火快炒叶子，加盐、少许蚝油调味（全程1-2分钟，保持脆嫩）。

莴笋叶怎么做才好吃?厨师长教你几道美味做法,简单好学还好吃!_百度...

1、将莴笋叶洗净沥干水分切末。加入面粉和玉米粉，一起拌均匀。蒸笼铺上纱布，加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右。蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀。大蒜捣成泥，放在碗里，加醋、芝麻辣椒油、凉开水、胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。

2、制作方法：将莴笋叶洗净切末，加入面粉和玉米粉，拌均匀后蒸熟，趁热加盐拌匀。大蒜捣成泥，加入醋、芝麻辣椒油、凉开水、胡椒粉拌匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。皮蛋莴笋叶粥所需食材：皮蛋两个、米150克、莴笋叶50-100克。

3、首先我准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净。准备青椒和红椒，先切成片，后切成丝，用来做配色。准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒。昨天吃剩的，烙馍三张，切成大小差不多的粗丝。起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的烙馍丝，期间用勺子不停地反动，炸制金黄色捞出控油。

4、所需材料主料：粉丝500g、猪肉200g辅料：姜1片、小葱3颗、大蒜1瓣、植物油2勺、盐5勺、鸡粉2勺、生抽5小勺、料酒1小勺、郫县豆瓣酱1大勺（可根据个人口味调整）制作工艺粉丝处理粉丝提前泡软，洗净备用。这一步是确保粉丝在后续烹饪过程中能够充分吸收汤汁，变得爽滑可口。

莴笋叶怎么做

1、挑选鲜嫩的莴笋叶清洗干净。锅中烧开水，放入莴笋叶焯水半分钟。捞出后过一下凉开水，挤干水份切段。蒜切末，小米辣切段，备用。调料汁。取一干净的碗，放入白糖、酱油、醋，搅匀。将莴笋叶、蒜末、小米辣放在一起。调好的料汁倒入，拌匀，最后淋上香油，即可食用。

2、处理莴笋叶将莴笋叶子清洗干净，去除老叶和根部。焯水起锅烧水，水开后倒入莴笋叶焯水5分钟，去除部分苦味和草酸。冷却与腌制捞出莴笋叶过冷水，切丝后用盐腌制15分钟，挤去多余水分，使口感更脆嫩。爆香调料起锅热油，放入剁碎的干辣椒和大蒜末，小火爆香至香气释放。

3、准备食材：新鲜的莴笋叶、大蒜、食用油、盐。制作步骤：将莴笋叶洗净，沥干水分，切成段状备用。大蒜去皮，切成蒜末。在热锅中倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末爆香。将切好的莴笋叶放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。

4、将莴笋叶洗净沥干水分切末。加入面粉和玉米粉，一起拌均匀。蒸笼铺上纱布，加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右。蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀。大蒜捣成泥，放在碗里，加醋、芝麻辣椒油、凉开水、胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可。

莴笋叶怎么做好吃

可生吃叶菜：生菜类，苦苣，紫甘蓝，莴笋叶，芝麻菜，萝卜缨，羽衣甘蓝、白菜、香菜。茄果类：西红柿，黄瓜，彩椒，胡萝卜，白萝卜等。豆制品：豆腐、干豆腐接下来就是菜谱合集！！简单款：拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜，超级简单又好吃，从来没做过饭的人也可以轻松成功。

处理莴笋叶将莴笋叶子清洗干净，去除老叶和根部。焯水起锅烧水，水开后倒入莴笋叶焯水5分钟，去除部分苦味和草酸。冷却与腌制捞出莴笋叶过冷水，切丝后用盐腌制15分钟，挤去多余水分，使口感更脆嫩。爆香调料起锅热油，放入剁碎的干辣椒和大蒜末，小火爆香至香气释放。

皮蛋莴笋叶粥主料：皮蛋两个、米150克、莴笋叶50-100克制作工艺：将米稍微用水淘一下，放入煮锅里，加适量清水（约1000克），大火烧开后，转中小火。莴笋叶洗净切细，皮蛋去皮洗净切成小丁。熬到大米开花，粥水白而浓时，加入皮蛋煮三两分钟。

步骤：将莴笋叶清洗干净后切段，拌入面糊中，并加入少许盐调味。然后，在热油锅中炸至金黄色即可捞出食用。特点：炸莴笋叶口感酥脆，外酥里嫩，是一道别具一格的美味佳肴。但需要注意的是，炸制食品热量较高，应适量食用。