自制蛋糕的做法（自制蛋糕的做法视频教程）

本文目录一览：

1、自制蛋糕的做法
2、自制蛋糕,掌握这几个步骤,又香又美味,比买的好吃,做法还简单
3、自制蛋糕怎么做呢
4、家庭自制蛋糕的做法?
5、自制电饭煲蛋糕的做法

自制蛋糕的做法

1、倒入纸杯：将蛋糕糊倒入准备好的纸杯中，每个纸杯9分满，表面撒上熟黑芝麻作为装饰。烘烤：烤箱预热至150度，将装了蛋糕糊的纸杯放入烤箱中层（若烤箱空间较小，可前15分钟放在中层，后15分钟放在下层）。根据自家烤箱脾性调整温度和时间。蛋糕烤好后，及时取出放在晾网上放凉，无需倒扣，正常放凉后即可食用。

2、自制电饭煲蛋糕的做法如下：食材准备白糖 60g面粉 120g（可根据实际情况调整）鸡蛋 5个酵母 2g橙子 1个（榨汁用于去蛋腥味）食用油 20g纯牛奶 120g方法步骤分离蛋清蛋黄将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，使用无油无水的碗分别盛装。

3、自制天使蛋糕的步骤如下：准备材料需备齐以下原料：蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴。蛋清预处理将蛋清倒入无水无油的容器中，加入盐和白醋，用打蛋器低速搅打至均匀。

自制蛋糕,掌握这几个步骤,又香又美味,比买的好吃,做法还简单

自制天使蛋糕的步骤如下：准备材料需备齐以下原料：蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴。蛋清预处理将蛋清倒入无水无油的容器中，加入盐和白醋，用打蛋器低速搅打至均匀。

制作步骤：准备材料：确保所有材料都已准备好，并且蛋清、低筋面粉、玉米淀粉等处于可用状态。蛋清处理：在蛋清中加入盐和几滴白醋，这有助于蛋清更好地打发。打发蛋清：使用打蛋器将蛋清打发至粗泡，然后分三次加入白糖，继续打发至湿性发泡状态。

制作步骤详解制作面粉糊将牛奶、玉米油和15克白糖倒入容器，快速搅拌至糖完全溶解，油与牛奶充分乳化（表面无油花）。过筛低筋面粉：分次筛入面粉，用“Z字形”手法搅拌至无干粉状态（避免顺时针搅拌导致面粉起筋，影响蛋糕蓬松度）。

最简单的用最简单电饭煲做蛋糕的方法（高分、简单）配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。

具体做法：第一步：准备6个公鸡蛋，不要被鸡蛋的数量吓到，蛋糕要暄软好吃，多半是鸡蛋的功劳。用漏勺把蛋清蛋黄分离，不知道为啥会有蛋黄分离器这种工具，家家户户都有的漏勺比它可好用多了。

自制蛋糕怎么做呢

自制蛋糕的做法如下：食材准备鸡蛋 5个面粉 100克柠檬 1个白糖 20克制作步骤处理鸡蛋将鸡蛋打入容器中，滴入几滴柠檬汁（去腥并辅助打发）。初步打发用电动打发器将蛋液打发至出现细密小泡，体积膨胀至约2倍。

家庭自制蛋糕的步骤如下：准备材料：鲜鸡蛋500克白砂糖350克精白面粉350克发酵粉5克生油25克搅拌鸡蛋和糖：将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。使用三四支筷子均匀搅打，注意先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟。搅打至蛋液发酵起泡、变厚，色泽变为奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

用3根筷子打蛋清，直至打出泡沫，分三次加入白糖，直至打成奶油状。蛋黄加糖、面粉和牛奶搅拌好。将奶油状蛋清与蛋黄糊混合，搅拌均匀。电饭煲预热1分钟后拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的蛋糕糊。

家庭自制蛋糕的步骤如下：准备阶段预热电饭锅：首先，拿出电饭锅插电，并摁下煮饭键进行预热，大约加热30秒。这一步是为了让电饭锅内部温度上升，为后续烘焙蛋糕做好准备。涂油防粘：预热完成后，往电饭锅的内壁涂上一层薄薄的食用油。这样可以有效防止蛋糕在烘焙过程中粘锅，便于后续的脱模和取出。

家庭自制蛋糕的做法?

首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；蛋清加几滴白醋，分次加入白砂糖，打发；取一部分蛋清入蛋黄糊，切拌均匀，倒回蛋清中切拌均匀；倒入8寸模具中，震去气泡；之后放入风炉中135度烤30分钟，转150度烤30分钟；烤好立即倒扣；凉后脱模即可食用。

制作步骤步骤1：分离蛋清与蛋黄将鸡蛋磕入无水无油的干净容器中，用分蛋器或手动分离蛋清与蛋黄，确保蛋清中无蛋黄残留（否则影响打发）。步骤2：制作蛋黄糊蛋黄中加入20克细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖融化、蛋黄颜色变浅。

将拌匀的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法，将面糊和蛋白霜充分混合均匀。烤制蛋糕将混合好的面糊倒入一个8寸的戚风蛋糕模具中。模具不需要涂油，因为戚风蛋糕需要借助模具壁爬升。将烤箱预热到150 - 160°C。把模具放入预热好的烤箱中层，烤45 - 55分钟。

家庭自制蛋糕的做法如下：食材准备鸡蛋：4个绵白糖：5勺牛奶：1包低粉：1份（若没有低粉，可用高粉和土豆淀粉按四比一的比例调配）方法步骤蛋黄液制作：将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入四勺绵白糖和半包牛奶，搅拌均匀。