大白菜的做法大全（大白菜得做法）

本文目录一览：

1、朝鲜咸菜制作方法?
2、白菜的十种家常做法
3、江西辣白菜做法?
4、大白菜的做法大全
5、大白菜的十八种做法
6、白菜怎么腌制好吃

朝鲜咸菜制作方法?

树叶洗净后，沸水中焯烫10-20秒，捞出立即过冷水，挤干水分。若叶片较大，可对半撕开。调制腌料：辣椒粉与温水按1：1调成糊状，静置10分钟。加入蒜末、姜末（比例约3：1）、1勺鱼露、半勺白糖、少量苹果泥，搅拌均匀。若喜欢甜辣味，可增加白糖。分层腌制：树叶逐片涂抹腌料，叠放于容器中，每层撒少量粗盐（防止变质）。

朝鲜族的辣椒叶咸菜（）是一种传统腌菜，主要利用辣椒叶的独特香味和微苦口感制成。

制作步骤处理蒲公英根清洗：剪去须根，刷净泥土，用淡盐水浸泡10分钟杀菌。预处理：切成5-6厘米长段，粗根可纵剖为两半。若苦味重，可焯水10秒后过冷水（传统做法通常保留苦味）。盐渍脱水将根段与粗盐按10：1比例混合，揉搓后压重物腌制2小时，挤干析出的水分。

制作步骤萝卜处理萝卜洗净后去皮（也可保留皮增加脆感），切成长5厘米、宽1厘米的粗条。将萝卜条放入大盆中，分层撒粗盐，用手揉搓10分钟，静置2小时析出水分。挤干萝卜条，用清水冲洗1-2遍去除多余盐分，再彻底沥干（可晾晒半天减少水分）。调配酱料辣椒粉用少量温水调成糊状（防止成品发苦）。

白菜的十种家常做法

1、炖白菜是一道家常菜，做法如下：先将白菜洗净切段，猪肉切块备用，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入白菜煸炒，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味。

2、小白菜炖土豆豆腐属于家常菜，做法和配方如下。材料：土豆1个，老豆腐100克，小白菜100克，辣椒3个，蒜瓣4个，小葱2根，生姜1小块，麻麻花3克，花椒粉3克，胡椒粉3克，盐5克，鸡精5克，耗油1勺， 1，土豆去皮，洗净，改刀切成指头粗细的土豆条，备用。 2，小白菜，洗净，改刀切菜段（菜帮切窄，菜叶切宽），备用。

3、舌尖上的乐章 2023-12-13 · 超过12用户采纳过TA的回答关注我觉得白菜豆腐粉条炖菜是一道营养美味的家常菜，做法简单，深受大家喜爱。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。注意事项包括白菜不要炒过久，豆腐要轻翻动，粉条需提前泡软。最后撒上葱花，即可出锅享用。

江西辣白菜做法?

【江西辣白菜】的口味是酸辣味的，不甜，口感清脆，配菜用的是小葱和剁椒，做法如下。材料：大白菜2个，剁椒酱150克，辣椒面150克，小葱50克，白糖20克，盐50克。 1，整形。大白菜剥去外层损坏的菜叶，不要用水清洗。切掉白菜根，直接整颗白菜切成4瓣。

⒊、大白菜炖豆腐。这个是商纣王妲已古城朝歌的传统式食谱，好做好吃。水豆腐切成片，热锅热动物油煎煎，给姜蒜出味，放水和白菜，大火烧到汤白如雪，给盐和几个蒜黄调料起锅就可以了。

井冈山玲子山货批发。根据相关资料查询显示井冈山玲子山货批发经营范围包括辣白菜的批发，地址位于江西省吉安市井冈山市茨坪镇五井路。辣白菜有朝鲜族辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。

东北地区：东北接近朝鲜，吃辣以生辣为主，如生大蒜头、生大葱、辣椒沾大酱、辣白菜等。这些食品辣味直接，别具一格。

大白菜的做法大全

1、素炒大白菜醋溜白菜白菜心里美金汤白菜白菜炖豆腐白菜炖粉条清香手撕圆白菜蘸水白菜清汤白菜卷香菇烧白菜抢首赞评论分享举报匿名用户 1 分钟前展开全部白菜的家常妙变：十道美味食谱作为餐桌上的常客，白菜以其清脆爽口、营养丰富的特性而深受人们喜爱。

2、【江西辣白菜】的口味是酸辣味的，不甜，口感清脆，配菜用的是小葱和剁椒，做法如下。材料：大白菜2个，剁椒酱150克，辣椒面150克，小葱50克，白糖20克，盐50克。 1，整形。大白菜剥去外层损坏的菜叶，不要用水清洗。切掉白菜根，直接整颗白菜切成4瓣。

3、腌制白菜是一项受欢迎的美食，不仅在韩国，还在中国和其他亚洲国家广泛实践。对于如何腌制出美味可口的白菜，我有一些个人的推荐和技巧。

大白菜的十八种做法

大白菜的十八种做法包括：白菜粉丝炒蟹棒、白菜拌豆腐、白菜鱼片汤、白菜肉丝炒豆芽、白菜炒香菇、白菜酱炒虾仁、白菜炒豆皮、白菜鸡蛋汤、白菜毛豆炒腊肉、白菜炒牛肉、白菜拌花生酱、白菜炒蛋丝、白菜豆腐汤、白菜煮粥、白菜鸡肉炖豆腐、白菜腌萝卜丝、白菜炸酱面，以及清炒大白菜。

白菜洗净备用，白菜改刀成块。红椒和葱改刀备用。锅中入油烧热倒入花椒红椒葱炒香。加入白菜翻炒，放入醋和生抽炒匀。出锅加盐调味即可。十白菜爆炒胡萝卜食材白菜、胡萝卜、油、盐、五香粉、蒜、生抽、醋、糖。

. 白菜饼白菜与面粉的另一种巧妙结合，香脆可口，老少皆宜。白菜洗净切碎，面粉加水和成面团，将白菜拌入面团，擀成薄饼，煎至两面金黄即可。1 白菜馅饼比白菜饼多了几分肉香，味道更浓郁。白菜洗净切碎，肉馅剁碎，加入葱姜蒜等调味料，搅拌均匀，包入面饼，煎至两面金黄即可。

第十八步 1把作料放在白菜里，拌匀，做的过程算是完成了。第十九步 1大伙儿可以尝一点点，如果盐不够，这个时候就可以加盐了。传统的做法，到了这步是不切段的，要等到吃以前才切。那样又粘了一次，整的到处都是，辣白菜开始不切，是为了脆。水分出来以后，就不影响了。

做法：白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。提示：白菜和辣椒洗净后，一定要先沥干水分再放入坛中，否则容易使泡菜水变质，失去香味。

白菜怎么腌制好吃

我认为制作腌白菜步骤包括准备白菜，烫白菜，挤干水分，装入干净瓶子并加盐，密封腌制一周即可。注意事项包括用流动清水冲洗白菜，焯水5秒钟后晾凉，确保瓶子无油无水。

腌制酸菜是将白菜切块后放入消毒容器中，加入盐和水，密封后在适宜温度和湿度下发酵20-30天。期间要定期检查并压下上浮的白菜。发酵好后取出洗净即可食用。

腌制白菜是一项受欢迎的美食，不仅在韩国，还在中国和其他亚洲国家广泛实践。对于如何腌制出美味可口的白菜，我有一些个人的推荐和技巧。

我腌制白菜的方法是去掉老叶子和根部、将白菜一分为四并洗净控水、在开水中烫5秒后捞出晾凉并挤干水分、在无水无油的瓶子中逐层放白菜并撒盐，腌制一周即可食用。

腌制酸菜，先准备大白菜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、糖。将大白菜洗净切块，焯水后沥干。在大容器中加盐和糖，搓揉大白菜至软且出水。放入密封容器，加调料和醋，密封放置阴凉通风处10-15天，待大白菜变黄有酸味即可。腌制时间和温度会影响口感和质量，可根据个人口味调整。

韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料：1，在大白菜的每一层都抹上适量的盐腌制八个小时左右2，准备腌制辣白菜的配料3，50克的糯米粉与450克的清水搅拌均匀 1 评论分享举报匿名用户 2025-02-12 展开全部韩国泡菜的腌制秘方，辣爽开胃，酸爽过瘾！韩国泡菜，又名辣白菜，是韩国料理中不可或缺的一道开胃小菜。

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