面包的做法大全（好吃的面包的做法大全）

本文目录一览：

1、自制蒸面包的做法大全
2、爪子小面包(宵种法)做法大全
3、无黄油面包的做法大全
4、手工和面快速揉出手套膜(面包)——不摔打,不醒面做法大全
5、自制面包的做法大全
6、各种面包的做法与配方大全

自制蒸面包的做法大全

1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min 将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、葛越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出. 揉圆基本发酵30min。

2、红薯需先蒸熟捣泥，作为面包基底。切片或切块后，大火蒸10-15分钟即可软化（参考网页5）。若红薯未完全熟透，会影响后续面团融合度。面团发酵与二次醒发首次发酵：将红薯泥与鸡蛋、牛奶、酵母、面粉混合成团后，需覆盖保鲜膜醒发至2倍大，常温下约需1小时（网页5）。

3、奶香味蒸面包的做法如下：准备食材鸡蛋 4个高筋面粉 350克酵母 4克白糖 20克蜂蜜 20克玉米油 20克葡萄干一把奶粉 25克柠檬汁十几滴制作步骤酵母化水：用一汤匙30度温水将酵母化开。准备葡萄干：将葡萄干洗净备用。

4、蒸面包的配方为：糖38克、盐7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3克、黄油17克，做法如下：揉面：将糖、盐、蛋、牛奶、面包粉和发酵粉放入面包机中，使用生面团程序揉20分钟。加入黄油，重新开始生面团程序，继续揉制，总共揉4050分钟，直到面团光滑有弹性。

5、因此有关于自制蒸面包的方法有哪些呢？迷你千层水蒸面包材料：高筋面粉100g砂糖1t酵母粉1/2t盐1/8t鸡蛋1个优格10c.c水10c.c可可粉1/4t抹茶粉1/4t蓝莓果酱1/4t。

6、家庭自制蒸面包的做法如下：食材准备鸡蛋 3个面粉 300克酵母粉 3克白糖 40克葡萄干适量黑芝麻适量食用油 20克食用盐适量制作步骤搅拌蛋液：将3个鸡蛋打入大碗中，把蛋清和蛋黄搅拌均匀。随后在蛋液中加入白糖、酵母粉和食盐，再次搅拌均匀。

爪子小面包(宵种法)做法大全

1、把所有主料按照“先湿后干”的顺序放进面包桶里。揉至面团光滑后，取五分之一的面团加入可可粉揉匀，制成可可面团。小熊掌面包制作：取50克的面团揉圆，作为小熊掌的主体。再取4个4克的面团放在大面团的旁边，模拟小熊掌的四个小爪子。分别揪一小块可可面团放在白色面团的中间，作为装饰。

2、做法是将和好的面团，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀（深度大概是面团的三分之一），面团就成了“爪子”的模样。放入烤炉烘烤约20分钟，就香喷喷地出炉了。

3、香辣面包蟹的做法如下：食材准备面包蟹 1只（约600克）芦笋 100克姜若干葱 3根油 30克朝天辣椒 4个料酒 50克豆瓣酱适量制作步骤处理面包蟹将面包蟹拆卸，用工具将大爪子敲碎，便于后续入味。敲碎后用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备配料姜切片，葱切段，朝天辣椒切圈，芦笋切段备用。

4、下面介绍几种鸡爪的做法，喜欢的童鞋赶紧收了吧~GIF 酱油蒸凤爪鸡爪、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断、焯水。焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分。入热油锅炸至深红色，捞出沥油。

无黄油面包的做法大全

无黄油面包可以用色拉油替代黄油制作，同样能做出松软可口的面包，且热量更低。

家常无黄油面包的做法步骤如下：准备材料：高筋面粉280g牛奶140ml鸡蛋一个酵母3g盐3g白砂糖25g玉米油15g混合材料：在一个大碗中，依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐和酵母，搅拌均匀直至形成面团。初步揉搓：将搅拌好的面团取出，放在案板上进行揉搓。揉搓约15分钟后，面团会形成粗糙的膜。

无黄油经典椰蓉面包的做法如下：食材准备高筋面粉 250g糖粉（面团用） 40g酵母 7g鸡蛋 1个盐 5g水 112ml椰蓉 70g糖粉（椰蓉馅用） 30g制作步骤步骤一：制作面团将高筋面粉、40g糖粉、酵母、鸡蛋、盐和水放入料理机中搅打，直至面团达到“三光”状态（盆光、表面光、不粘手），且表面光滑即可。

无黄油面包的制作方法及如何让无黄油面包更好吃的答案是：制作方法：准备材料：主料：高筋面粉200g、牛奶95g、葵花籽油10g、鸡蛋1个、盐2g、酵母3g。辅料：椰丝适量、砂糖适量。制作椰丝馅料：将葵花籽油10g和砂糖10g倒入碗中搅拌均匀。加入椰丝25g、低筋面粉20g和奶粉2茶匙，继续拌匀备用。