简单家常菜的做法（简单 家常菜）

本文目录一览：

• 1、松技叶炒鸡蛋怎么做?
• 2、做什么饭用的时间最短?
• 3、香菜怎么做好吃又简单家常菜
• 4、制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?
• 5、家庭炖鱼的简单做法
• 6、琵琶鸡腿炖土豆的家常做法?

松技叶炒鸡蛋怎么做?

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐并搅拌均匀。 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将鸡蛋液倒入锅中。 待蛋液开始凝固后，撒入葱花和姜末，继续翻炒均匀。 最后，加入适量的松技叶、酱油，继续翻炒3-5分钟，让松技叶与鸡蛋充分混合均匀，即可出锅。

2、攥干芹菜叶的水分，稍微切几刀（避免过长影响口感），放入碗中。混合蛋液：将切碎的芹菜叶倒入鸡蛋液中，用筷子充分搅拌均匀，使每片叶子都裹上蛋液。炒制：锅中加入适量油烧热，倒入搅拌好的芹菜蛋液，待蛋液凝固后翻面。用铲子将蛋液翻炒成块，炒至金黄松软即可出锅。

3、酱汁淋在芝麻叶上，撒白芝麻，拌匀即可。Tips：可加樱桃萝卜片或黄瓜丝增加口感。 芝麻叶炒鸡蛋（香嫩下饭）材料：芝麻叶100克 鸡蛋3个 盐、胡椒粉少许 做法：芝麻叶焯水10秒（去苦味），挤干切碎。鸡蛋打散，加盐、胡椒粉和芝麻叶碎拌匀。热油下锅，中火炒至蛋液凝固即可。

4、炒鸡蛋要松软可口、不油腻且好吃，关键在于打蛋时加入料酒、充分搅打蛋液，热锅凉油控制火候，并快速翻炒成型。 具体操作如下：食材准备鸡蛋：3个（基础量，可根据人数增减）。调味料：盐适量（调味）、料酒1茶匙（关键辅料，使鸡蛋松软）。辅料：葱1小段（切葱花增香）。

5、芝麻叶炒鸡蛋材料：芝麻叶150克、鸡蛋3个 盐少许、胡椒粉适量步骤：芝麻叶焯水10秒（去苦味），挤干切碎。鸡蛋打散加盐、胡椒粉，拌入芝麻叶碎。热油下锅，中火煎至两面金黄，出锅切块。提示：可加少许虾皮增鲜，口感更蓬松。

6、大蒜叶炒鸡蛋的家常做法如下：所需材料： 主料：大蒜250g，鸡蛋2个。 辅料：油适量，盐适量，味精适量。制作步骤： 准备食材： 将大蒜洗净，去除根部，然后切成段状，以便烹饪时更容易入味和熟透。 鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，确保蛋黄和蛋白充分混合。

做什么饭用的时间最短?

1、高压锅煮粥不仅速度快，而且还可以节省能源。相较于传统砂锅煮粥，高压锅能够在更短的时间内达到沸腾，从而缩短整个烹饪过程。同时，由于高压锅密封性好，蒸汽不易散失，这也有利于保持粥的营养成分。

2、煮面或粉：面条、米粉、方便面等煮制时间短，搭配蔬菜和鸡蛋，营养又快速。蒸菜：蒸鱼、蒸蛋、蒸南瓜等，放入蒸锅后可以同时做其他事。 利用厨房工具 电饭煲：电饭煲可以同时煮饭和蒸菜，省时省力。微波炉：加热剩菜或制作简单微波炉料理，如微波炉蒸蛋、热饭等。

3、用电饭煲煮粥可用“煮粥”功能，时间约20-30分钟（具体看机型）。

4、首先，选择简单的食谱。对于时间紧迫的情况，选择那些步骤简单、烹饪时间短的食谱是非常重要的。例如，炒菜、烤肉或者煮面条等都是不错的选择。这些食谱通常只需要几种食材，而且烹饪过程简单，能够在短时间内完成。其次，提前准备好食材。在开始烹饪之前，将所需的食材洗净、切好并放在易于取用的地方。

香菜怎么做好吃又简单家常菜

1、第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。第二步：接下来把锅清洗干净，然后先把锅烧热。第三步：接下来炒出香味后，再往锅里面加入400克生抽、100克香醋、3克食用盐、3克冰糖。

2、凉拌香菜：将香菜洗净切碎，加入蒜末、酱油、醋、香油、盐和糖调成汁，拌匀后即可食用。这道菜简单清爽，适合夏天食用。香菜炒肉丝：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先炒香肉丝，再加入香菜快速翻炒，调味后出锅。这道菜色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜。

3、香菜可以用来做香菜炒肉丝这道菜。香菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜肴，其制作过程简单，食材易得，深受许多人喜爱。以下是香菜炒肉丝的制作要点：食材准备 主要材料：猪里脊肉、香菜。猪里脊肉肉质细嫩，适合切丝炒制；香菜则提供清新的香气和独特的口感。

4、香菜洗净，切段。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜片爆香。放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。加入香菜段，继续翻炒均匀，撒入盐和胡椒粉调味即可。特点：牛肉鲜嫩，香菜的香味与牛肉相得益彰，是一道美味又营养的家常菜。

5、香菜炒牛肉是一道美味佳肴，做法多样。其中一种做法是先将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，然后滑入油锅中煮至熟透，捞出备用。接着，在锅中加入葱姜丝和蒜片，快速翻炒出香味，再加入牛肉、红柿子椒继续翻炒，最后淋上调好的汁，急火爆炒后加香油出锅。

制作方式比较简单的素菜有哪些?具体都怎么做?

1、准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好。 碗里加入1勺生抽， 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替）， 1勺蚝油 ，适量鸡精搅拌均匀。 起锅烧油。

2、制作方法： 准备食材：金针菇切指头长短的段，香菇切丝，香芹切段，红萝卜切细丝，红辣椒和仔姜同样切细丝。 调制酱汁：油锅烧热后，先下姜丝爆炒，随后加入适量的豆瓣酱、香醋、糖和盐，淋入少许老酒调成酱汁。将切好的红辣椒丝放入酱汁中备用。

3、凉拌五彩丝的制作方法： 原料准备： 金针菇100克 香菇3个 香芹100克 红萝卜50克 红辣椒2个 姜、老酒、香醋、糖、豆瓣酱各适量 制作步骤：食材处理：金针菇切指头长短的段；香菇切丝；香芹切段；红萝卜切细丝；两个红辣椒和仔姜也切细丝。

4、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一个比较爽口的菜，尤其是夏季的时候，不喜欢吃饭的时候，做一个凉拌黄瓜来吃，是非常不错的。具体的做法也是比较简单的，跟大家一起来分享一下，首先先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成小段，然后将花生进行油炸一下，捞出来备用。

5、素炒芦笋材料：芦笋、盐、黑胡椒、橄榄油做法：芦笋去老根切段，热油煎至表面微皱，撒盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可。特点：鲜嫩清香，富含维生素K，简单高级感。素炒菠菜材料：菠菜、蒜末、盐、香油做法：菠菜洗净切段，热油爆香蒜末，加入菠菜大火快炒至软，加盐和少许香油调味。

6、制作：豆腐挤压除水，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，烧在豆腐上即成。

家庭炖鱼的简单做法

鲤鱼1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。 具体做法： 首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。

以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法，希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，根据个人口味和喜好选择适合的鱼类。购买鱼时，注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整、鱼肉是否有弹性。

炖煮时要用小火慢炖，这样可以使鱼肉更加鲜嫩入味。

简单的家庭炖鱼做法如下：食材准备主料：鱼（小黄鱼、鳊鱼、刀鱼等，适量）辅料：大料、干辣椒、葱姜蒜（适量）调味料：酱油、盐、白糖、料酒（适量）其他：五花肉（少量，用于爆锅）、荤油（可选）处理食材将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜拍松，干辣椒剪段备用。

家庭铁锅炖鱼的简单做法如下：材料准备：主料：鲜鱼1条（约2斤，草鱼、鲤鱼或鲫鱼均可）。辅料：老豆腐1块（切厚片）、宽粉条1把（提前泡软）、白菜叶几片（撕块）。

琵琶鸡腿炖土豆的家常做法?

1、琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。 具体做法： 首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。 然后土豆去皮，切成滚刀块。 在把洋葱、大葱和姜切成片。 起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。 煸炒至金黄捞出控油。

2、琵琶鸡腿清洗干净后，放入开水中焯水去血沫，备用。 土豆去皮，切成块状。 洋葱、大葱和姜切片备用。 热锅加油，放入焯水后的琵琶鸡腿煎至表面金黄，捞出控油。 接着将土豆块炸至表面微黄，捞出控油。 锅中留底油，加入八角炒香。 放入葱姜和洋葱片翻炒均匀。

3、鸡肉炖土豆的家常做法如下：准备食材 琵琶鸡腿：适量（根据人数调整）土豆：2-3个洋葱：1个大蒜：4粒胡萝卜：1根姜：适量紫苏、红青椒、大葱：适量用于装饰和提味色拉油、芝麻油、辣椒粉、辣椒酱、糖、盐：适量处理食材 洋葱竖切成条状，大蒜切碎，胡萝卜切块儿，姜切片。